GULAI CANCANG KAMBIANG, GULAI KAMBING MINANG YANG FENOMENAL !! COOKING INDONESIAN GOAT CURRY

Details

Description

Resep Cancang Kambiang untuk 1 kg daging kambing

santan dari 2 butir kelapa
2 ons bawang merah di iris
Rebung sebagai tambahan

Bumbu dihaluskan :
2 cm Jahe
2 cm kunyit
1 ons lengkuas
1 ons bawang putih
2 ons bawang merah
2.5 ons cabe merah
1 ons kemiri

Bumbu pemasak kambing
2 biji pala
1.5 ons ketumbar
1 sendok makan merica
6 biji bunga Lawang
3 buah kulit/ kayu manis ukuran 2 cm
1 sendok makan kapulaga
1 sendok teh cengkeh
1 sendok teh jintan
1 sendok teh adas

*keterangan separuh dari bumbu pemasak yang tertera di atas boleh dimasukan untuh tanpa di haluskan
* Bumbu pemasak kambing yang akan dihaluskan sebaiknya di sangrai terlebih dahulu
* untuk lebih simple bumbu pemasak kambing ini dapat di beli di toko bumbu

2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
1 bungkus asam jawa
garam secukupnya

Tips: untuk mengentalkan santan boleh ditambah susu segar atau dadih kerbau
boleh ditambah kelapa sangrai yang dihaluskan
fungsinya untuk warna kuah yang lebih cantik
























Cancang Kambiang, gulai kari kambing, gulai kambing, resep Cancang kambing Padang, resep kari kambing, resep gulai kambing, kuliner Padang, kuliner Sumatera barat, kuliner Minang
rumah makan Padang, nasi Padang, kari kambing, Indonesian food,