LARIS MANIS! MURAH MERIAH HASIL MEWAH | DADAR GULUNG LEOPARD ISI VLA CHOCOLATOS PISANG LUMER

Details

Description

IDE USAHA | #DADAR #GULUNG LEOPARD ISI VLA COKELAT PISANG LUMER

1 resep bisa jadi 23 s.d 25 buah jika menggunakan Teflon diameter 18 cm.

BAHAN ADONAN KULIT:
375 gr Tepung curah, boleh menggunakan tepung serbaguna, tapi kalau mau hasil yang maksimal bisa menggunakan jenis tepung protein tinggi
30 gr atau sekitar 2 sdm tepung tapioka, jangan diganti dengan tepung sagu, karena jika menggunakan tepung sagu hasilnya kurang bagus.
40 ml atau sekitar 4 sdm minyak goreng
½ sdt garam
850 ml air
1 sdt essence vanilli atau ½ sdt Bubuk Vanilli

BAHAN PELENGKAP
Pasta Cokelat atau pewarna cokelat gelap atau hitam, untuk adonan motif, atau bisa diganti dengan 1 sdm bubuk chocolatos
Dan secukupnya pasta cokelat muda untuk adonan motif atau bisa diganti dengan 1 sdm susu bubuk Milo

BAHAN VLA COKELAT [JIKA MENGGUNAKAN PISANG, VLA COKELAT INI CUKUP UNTUK 35 DADAR GULUNG]
28 gr atau sekitar 1 sachet chocolatos drink
40 gr atau sekitar 1 sachet SKM Cokelat
30 gr atau sekitar 2 sdm Creamer bubuk, opsional
¼ sdt garam
¼ sdt vanilli bubuk
60 gr atau sekitar 4 sdm tepung maizena
1 s.d 2 sdm gula pasir
50 gr DCC, sisir
450 ml air

BAHAN PISANG [OPSIONAL]
7 Buah atau sekitar ½ sisir Pisang Raja ukuran sedang
1 sdm Margarine

NOTE
Ini adalah takaran 25 dadar gulung harga Rp. 1000 yang videonya itu sudah sering saya bagi sebelumnya di sini:
1. Di dadar Gulung Seribuan versi isian pisang mesis yang sudah saya upload di sini: https://youtu.be/k_unNAFIS_k
2. Dadar gulung Isi vla Nangka yang sudah saya upload di sini: https://youtu.be/T8_EDDNEEgI

Meskipun menggunakan kulit yang murah meriah karena bisa tanpa telur dan tanpa santan, tapi jika dijual Rp. 2000 s.d Rp. 3000 juga masih sangat pantas, karena hasilnya cantik dan enak. Selain itu juga wajib banget disesuaikan dengan isian dadar gulungnya ya. Jadi benar-benar disesuaikan dengan modal dan pangsa pasar di wilayah masing-masing.
Jika dijual seribuan maka cetak dengan Teflon 18 cm agar bisa jadi lebih banyak, dan isi cukup dengan vla cokelat saja, tanpa perlu panambahan pisang.
Jika ingin mengunakan telur, kita bisa menambahkan 1 butir telur dengan tetap menggunakan bahan dan takaran yang sama. Caranya telur dimasukkan ke adonan yang sudah didiamkan 2 jam. Aduk rata hingga adonan halus. Jika menggunakan telur, teksturnya terlihat lebih halus dan lebih bervolume ya.