PUTU MAYANG UBI UNGU / OLAHAN UBI #24 / #dapurmamaera #putumayangubiungu #jajanantradisional

Details

Description

Assalamualaikum.
Hai Teman-teman, selamat datang kembali di Dapur Mama ERA.
Di Vidio kali ini, Mama ERA masih membuat jajanan tradisional dari Ubi Jalar yaitu PUTU MAYANG UBI UNGU yg membuatnya mudah, tanpa cetakan, teksturnya lembut dan kenyal rasanya sangat enak manis sekaligus gurih.

Bahan-bahannya :
Untuk Putu Mayang :
100 Gram Ubi Ungu yg sdh dikukus hingga matang dan empuk, lalu haluskan dng garpu, punggung gelas atau ulekan.
200 gram Tepung Beras.
50 Gram Tepung Sagu atau Tepung Tapioka.
1 Sdm Gula pasir.
1/2 Sdt Garam.
1/2 Sdt Vanili Bubuk.
500 ml Santan ( Mama ERA pakai 1 bungkus Santan Instan kemasan 65 ml ditambah air).
Pewarna makanan Ungu (opsional).
Plastik segitiga.
Daun pisang yg sdh dioles tipis dng minyak sayur (utk alas mengukus ).

Bahan utk Kuah Kinca :
100 Gram Gula Merah yg sdh disisir halus.
1 Sdm Gula pasir.
1/4 Sdt Garam.
1 Sdm peres Tepung Maizena nanti cairkan dng sedikit air.
40 Gram Tepung Tapioka
1 Sdm Gula Pasir.
1/4 Sdt Garam.
500 ml Santan ( Mama ERA pakai 1 bungkus santan instan 65 ml ditambah air).

Teman teman selamat mencoba Resep PUTU MAYANG UBI UNGU dan semoga bermanfaat.
Teman teman terima kasih sudah menonton Vidio Dapur Mama ERA. Seperti biasanya jangan lupa utk klik Like, Komen, Subcribe dan aktifkan longcengnya juga ya. Sampai jumpa di Vidio berikutnya.
Wassalamualaikum.