Resep Bumbu Kacang Siomay

Details

Description

BUMBU KACANG SIOMAY
.
✅ INFO PRODUK :
1. Sauce pan anti lengket, tebal, dan kuat banget dari @steincookware granite series ini paling aku suka dan sering pakai 👍🏻.
2. Blender @mito.id BL 100 yang bisa multifungsi jadi FP, chopper, grinder, dan blender. Asik banget tombolnya diputer dan dilepas, mesin tetep kerja. Dan ini kokoh banget bodynya 👍🏻.
#steincookware #mito
.
📍NOTE :
1. Kekentalan ada di selera masing2. Kalau suka yang encer silakan tambahkan air dan sesuaikan gula garamnya.
2. Bumbu ini akan mengental sendiri ketika didiamkan di suhu ruang. Jadi kalau temen2 gak mau terlalu kental, baiknya matikan api selagi bumbu masih agak encer. Yang penting rasanya sudah pas. Nanti dia kental sendiri.
3. Ini saya buat tanpa cabai jadi warnanya gak merah2. Kalau pakai cabai merah besar, semakin banyak cabai yg dipakai jelas semakin minyaknya berwarna merah seperti yang dijual abang2.
4. Bumbu ini bisa disimpan di freezer. Kalau mau pakai silakan turunkan suhu ruang lalu beri air dan didihkan kembali lalu koreksi rasa lagi.
.
Bahan :
300 ml air
Secukupnya air jeruk limau
Secukupnya minyak goreng
.
Bahan goreng (goreng sampai matang) :
143 gr kacang tanah
2 siung bawang putih utuh
6 buah rawit merah goreng
8 buah cabai merah keriting goreng

.
Bahan perasa :
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 sdm gula aren sisir
3 sdm kecap manis
Larutan asam jawa (1/2 sdm mata asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air)
1 sdt garam
.
Langkah :
Blender bahan goreng dengan air. Lalu masukkan ke wajan bersama bahan perasa dan minyak secukupnya untuk menumis lalu nyalakan api. Masak hingga kacang terasa matang menyatu dengan bumbu, mengental, mengeluarkan minyak kemerahan, juga mendidih. Tes rasa, bila dirasa terlalu kental bisa tambahkan sedikit air dan didihkan kembali. Lakukan tes rasa lagi. Beri air jeruk limau, aduk lalu matikan api.
.
#andinskitchen_bumbusiomay
#andinskitchen_kacang

Follow my instagram: andinskitchen

#andinskitchen #resepmasak #caramasak #masakmudah #makananindonesia #xanderskitchen #tutorialmasak #masakgampang #howtocook #howtomake #baking