RESEP NUGGET LELE (COCOK UNTUK USAHA PENGOLAHAN IKAN LELE) resep di deskripsi

Details

Description

Alat dan bahan
1. Lele yang sudah di fillet
2. Telur
3. Wortel
4. Daun bawang
5. Bawang putih
6. Bawang merah
7. Tepung terigu
8. Tepung panir
9. Tepung tapioka
10. Minyak goreng
11. Air
12. Lada bubuk
13. Penyedap rasa
14. Garam
15. Gula
16. Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Siapkan lele ±1 kg kemudian cuci bersih lele, lalu pisahkan daging dan tulang lele dengan cara difillet
2. Setelah difillet pisahkan kulit dengan daging lele agar tidak tersangkut waktu mencooper
3. Masukan lele yang sudah di fillet, minyak goreng dan es batu secukupnya kedalam cooper atau blender lalu dihaluskan
4. Setelah lele halus, kemudian haluskan bawang putih dan bawang merah (untuk bawang putih dan bawang merah sesuai dengan selera masing masing)
5. Tuangkan lele yang sudah dihaluskan ke dalam baskom , lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam baskom
6. Aduk semua bahan yang ada diwadah/ baskom, kemudian masukan tepung terigu dan tepung tapioka secukupnya.
7. Setelah semua tercampur ,kemudian masukkan wortel serta daun bawang lalu aduk hingga merata
8. Campurkan bumbu (Lada, penyedap rasa, garam, gula dan kaldu jamur) untuk bumbu ini opsional sesuai dengan selera masing masing
9. Masukan adonan nugget kedalam Loyang lalu kukus ± 15-20 menit.
10. Setelah ± 15-20 menit keluarkan adonan dari Loyang dan potong sesuai selera masing masing.
11. lalu buat adonan untuk menggoreng nugget yang berupa tepung terigu dan kocokan telur.
12. Kemudian balur adonan kedalam tepung terigu, kocokan telur, dan tepung panir
13. Lalu goreng nugget dengan api sedang.
14. Nugget lele siap dinikmati

Don't forget to like, comment, and subscribe ya