RUDY CHOIRUDIN | NASI GANDUL KHAS PATI, NIKMATNYA PASTI!

Details

Description

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
COOKWARE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?search=v833
https://www.tokovicenza.com/product?search=Vsp24
https://www.tokovicenza.com/product?search=vt337
https://www.tokovicenza.com/product?search=v908k
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?search=camelia
=====================================

NASI GANDUL REQUEST @nensnens5947
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1 :
250 g daging sengkel
200 g daging berlemak
3 butir telur rebus di kupas
4 lembar daun salam
6 siung bawang putih halus
4 cm lengkuas memarkan
2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
50 g gula merah di serut
750 ml santan encer

Bahan 2 : (blender)
3 buah cabe keriting
3 butir kemiri goreng
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/8 buah pala
2 cm kencur
1 sdt terasi
11/2 sdt garam
100 ml air

Bahan 3 :
3 sdm minyak
1 cm kayu manis
6 lembar daun jeruk
1000 ml santan encer (dari 965 ml air dan 1 saset santan 65 ml)
50 gula merah di serut
1 ½ sdt garam

Bahan 4 :
2 sdm bawang goreng
8 potong tempe goreng garing
1 buah jeruk nipis
Nasi dan Sambal baso sesuai kebutuhan


Cara membuat :
1.Masukan semua bahan 1 kedalam panci rebus dg api sedang hg mendidih
2.Kecilkan api dan biarkan air menjadi surut tinggal 30% dan daging empuk
3.Sambil menunggu dagin empuk, bikin kuahnya
4.Tumis bumbu yg di haluskan hg harum dan matang beserta serai, kayu manis dan daun jeruk hg betul betul harum dan matang
5.Masukan santan dan gula merah hg mendidih kecilkan api teruskan memasak hg 10 menit hg kuah bumbu tanak
6.Masukan sisa air rebusan kaldu yg 30 persen kedalam rebusan rebusan kuah gandul ratakan
7.Letakan nasi di atas daun pisang, beri guntingan daging siram dg kuahnya tambahkan telur 1/2 bagian, bawang goreng, sambal dan tempe goreng
8.Hidangkan

#resep #nasigandul #rudychoirudin